《詹姆士出（chū）走料理》以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為（wéi）了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嚐在地美味、尋訪料理（lǐ）達人。並（bìng）在節目中展現（xiàn）特殊食材的處（chù）理方式、嚐（cháng）試（shì）新的醬料或是新（xīn）的料理作法，製（zhì）作創