《詹姆士出走（zǒu）料理》以（yǐ）尋找詹姆士私廚菜（cài）單為節目主軸，為了尋找記憶中的美（měi）味料理，詹姆士將帶領大家探索市（shì）場，品嚐在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展（zhǎn）現特殊（shū）食材的處理（lǐ）方式、嚐試新的（de）醬料或是新的料理作法（fǎ），製作創