《詹姆士（shì）出（chū）走料（liào）理》以尋找詹姆士（shì）私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嚐在地美味、尋訪料理達人。並在（zài）節（jiē）目中展現特（tè）殊食材的處理方式（shì）、嚐試新的醬（jiàng）料或是新的料理作法，製作創