《詹姆士出走料理》以尋找詹姆士私廚菜（cài）單（dān）為節目（mù）主軸，為了尋找記憶中的美味料理（lǐ），詹姆士將帶領大（dà）家探索市場，品嚐（cháng）在地美味、尋訪料理達人。並在節（jiē）目中展現特殊食（shí）材的處理方式（shì）、嚐試（shì）新的醬料或是新的料理作法，製作創