《詹（zhān）姆士出走料理》以尋找（zhǎo）詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美（měi）味料理，詹姆士將（jiāng）帶領大家（jiā）探索市場，品嚐在地美味、尋訪料理達人。並在節（jiē）目中展現特殊食材的處理方式、嚐試新的醬料或是新的料理作法，製作創