《詹姆（mǔ）士出走料理》以尋找詹姆（mǔ）士私廚（chú）菜單為節目主（zhǔ）軸，為了（le）尋找記憶中的美（měi）味料理（lǐ），詹姆士將帶領大家探索市場，品嚐在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嚐試（shì）新的醬料或是新的料理作法，製作創