《詹（zhān）姆士出走料理》以尋找詹姆士私廚菜（cài）單為節目主軸，為了尋找記憶中的美（měi）味料理（lǐ），詹姆士將帶領大家探索市場，品嚐在地美味、尋訪料理達人。並在節目中（zhōng）展現特殊食材的（de）處（chù）理方式、嚐試新的醬料或是新的料理作法（fǎ），製作創